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Fitnessbrot aus der Heißluftfritteuse

Fitnessbrot-aus-der-heissluftfritteuseAbseits von Frittieren, Kochen und Grillen ist auch Backen in der Heißluftfritteuse möglich. Das reicht von Kuchen bis hin zu Brot, die Möglichkeiten sind beinahe unbegrenzt. Mit diesem leckeren Fitnessbrot-Rezept möchten wir etwas Abwechslung in unsere Rezept-Sammlung bringen. Wir finden das Brot wird wunderbar in der Heißluftfritteuse und sollt303e von jedem mal ausprobiert werden, der ein solches Gerät besitzt, es lohnt sich!

Tipp: Am Ende dieses Beitrags finden Sie ein Video wo das Rezept live zubereitet wird. Damit sollte die genaue Zubereitung klar sein und Sie können loslegen!

 

Heißluft Fritteuse Rezepte:   Fitnessbrot aus der Heißluftfritteuse

Benötigte Zutaten (für 4 Portionen):

  • 150 g Weizenvollkornmehl
  • 150 g Roggenvollkornmehl
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 25 g Germ
  • 1 EL Leinsamenöl
  • 1 TL Salz
  • 40 g Walnüsse
  • 35 g Kürbiskerne
  • 50 g verschiedenes Dörrobst
  • etwas Wasser

Die Zubereitung:

Als erstes Roggenmehl und Weizenmehl miteinander versieben und salzen. Die Germ in lauwarmem Wasser aufkösen und gut in den Agavendicksaft einrühren. Das ganze dann mit dem Mehl vermischen, das Öl dazugeben und gründlich zu einem Teig verkneten. Diesen dann für etwa 30 Minuten an einer warmen Stelle gehen lassen.

Währenddessen können Sie die Nüsse, das Dörrobst und die Kerne in die von Ihnen gewünschte Größe hacken. Nach den 30 Minuten Gehzeit dann das ganze zum Teig hinzugeben und nochmals gut verkneten. Den Teig dann in die Backform der Heißluftfritteuse geben, zudecken und ein weiteres Mal etwa 15 Minuten gehen lassen.

Den Teig jetzt bei 200 °C für 5 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Anschließend die Temperatur auf 180 °C reduzieren und weitere 55 Minuten backen. Das sorgt für eine knusprige Kruste an der Außenseite des Brots. Während des Backvorgangs können Sie das Bort immer mal wieder mit etwas Wasser bestreichen, damit die Kruste nachher schön glänzt.


Hier finden Sie das passende Video zum Rezept. Wir wünschen viel Spaß bei der Zubereitung!


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